EL HORT
Curs pràctic, on preparerem la terra amb l'adob en verd i plantarem les plantes de temporada; les cuidarem i mimarem fins que les poguem collir per tal de degustar-les a la cuina i a casa.
També prepararem els preparats biodinàmics que aplicarem a les plantes i quan calgui la homeopàtia tan per les plagues com per les plantes
Professor a càrrec de Fancesc Planellas, pagès de tota la vida
LES HERBES ÚTILS
Es tracta d’una curs pràctic i molt amè orientat a aprendre sobre el terreny, les diferents espècies de plantes i els seus usos que podem utilitzar principalment per cuinar, aromatitzar o guarir.
Els curs està orientat a totes aquelles persones que vole
n aprendre al camp i tenen curiositat, tant professionals com afeccionats.
Professor a càrrec d' Evarist March, bioleg etnobotànic
LA CUINA
Collirem les verdures de l'hort per portar-les a la taula i elaborar els plats.
Aquests curs, a més a més, a la cuina, aprofitant el coneixement que haurem adquirit amb l' Evarist, elaborarem plats amb les plantes silvestres del nostre entorn, enriquin les
nostres amanides, aromatitzant les salses, etc. i descobrin sabors oblidats per a la majoría de
Professora a càrrec de Carme Vila , gran amant de la cuina natural i sana
